你需要的东西

调味料

蔬菜

【资料图】

意大利面，可选

调味面包屑

沙拉酱或牛奶，可选

煎锅或油炸锅

食用油

漏勺

纸巾

当你的西葫芦花园里没有人可以与之分享时，将南瓜冷冻起来，以保留一些夏日的美味，供全年享用。在室温下解冻冷冻西葫芦，您就可以开始了。将其炒熟用于配菜或沙拉，将其烘烤成主菜，或简单地将其油炸作为美味小吃。

步骤1

将解冻的西葫芦片与盐、胡椒和大蒜以及其他蔬菜一起炖煮，制成美味、辛辣的配菜。小火慢炖，直到蔬菜变软。不要把蔬菜煮过头，否则它们会变得太糊状。或者在微波炉中用高温短暂地烹制切片，或者直到它们变脆变软。然后加入盐、胡椒粉和切碎的切达干酪。将它们放回微波炉中再煮 30 到 60 秒，让奶酪融化。

第2步

将解冻的西葫芦片放入慢炖锅中，加入辣椒、洋葱和去皮切碎的西红柿。加入克里奥尔调味料、大蒜和切碎的煮熟的鸡肉和香肠。低煮 2 至 2 1/2 小时。与米饭一起上桌，是一道充满克里奥尔风味的主菜。

步骤 3

将湿润、解冻的西葫芦片浸入意大利沙拉酱、橄榄油或少许牛奶中煎炸西葫芦片。然后在它们上涂上调味面包屑和香料的混合物。小心地将涂有涂层的切片放入热油中，炸三到四分钟，偶尔翻动，直到涂层变成金黄色，西葫芦被加热。用漏勺将西葫芦从油中取出。在纸巾上沥干油炸西葫芦以去除多余的油。

提示

将西葫芦冷冻成方块，用于做汤或蔬菜配菜，或将其切碎加入烘焙食品和砂锅菜中。